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外国産米について語るスレッド

1 :窓際無職 ◆CHcAKaBs :02/02/25 11:01
日本産以外のお米について語るスレッドです。
政治・経済(食糧自給率)の面は他版にお任せしてあえて無視、
味や食品安全面について語りましょう。

このスレはB級グルメ板からの移転です。
前スレ:http://natto.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1013841350/l50

2 :窓際無職 ◆CHcAKaBs :02/02/25 11:03
前スレでは、レシピや購入できる店情報なのどもありますので
気が向いたら覗いてくださいね。

3 :もぐもぐ名無しさん:02/02/25 11:35
( ´ب`) 味が悪いのでほとんどが加工食品用デス。

4 :もぐもぐ名無しさん:02/02/25 12:04
タイ米のちゃーはん(゚Д゚) ウマー

5 :もぐもぐ名無しさん:02/02/25 12:18
だいぶ前渋谷歩いてて激安海鮮丼の店を発見。そこそこうまかった。
飯は明らかにタイ米だったけど喰い方&喰わせ方だなと思った。

6 :もぐもぐ名無しさん:02/02/25 16:37
タイ米で香り米っていうの食べたけどめちゃうまかったよ
炊いてる時から、コーンチップみたいな良い匂いがして、
カレーとかピラフにするとすごく合う。

それとイタリア米でパエリアとかリゾットにするとこれも上手い
ふかふかの日本米じゃ絶対でない味、それにしても1k1000円は
高いよな〜


7 :もぐもぐ名無しさん:02/02/25 17:43
ここを見ると
タイ米≠ジャスミンライス
のようですね。
タイ香り米=ジャスミンライス
ってことらしい。
ttp://www.nisira.com/2thai.htm

8 :もぐもぐ名無しさん:02/02/25 21:58
≫6
そうそう、タイ米の良さは炊いてるときの香りから始まる。
あの香りをクンクンしながら、タイカレーを作るとシアワセ〜。

9 :もぐもぐ名無しさん:02/02/26 11:55
そうそう。
タイ米の香りの魅力に気づいてしまうと、日本米の香りが臭く感じてしまう。

ところで、タイ料理屋の米ってなに使ってるんだろう。
普通のタイ米にしてはニオイきつくないし。ジャスミンライスにしては安いし。
…中国米?

10 :6です:02/02/26 13:45
かおり米を タイ米=不味い 
と思ってる人にぜひ食べさせてあげたいね
しかも香り米を炊いた次の日に
普通のご飯炊いてもいい匂いが残ってたりする・・・

ジャスミンライスと呼ぶとは知りませんでした、日本の高級米より
高いからそんじゃそこらのタイ料理店では使われないのでしょうね、
きっと現地でもなかなか食べられない物だったりして

11 :もぐもぐ名無しさん:02/02/26 18:29
そこらへんのスーパーで
日本米と同じ値段で買いたい。


12 :もぐもぐ名無しさん:02/02/27 16:10
ジャスミンライス。タイでは日本で言う「こしひかり」みたいな待遇だそうです。
ただ、向こうでは米の銘柄をごまかす人はいないため(というか香りですぐバレル)
なかなか高価だそうです。
現地での価格は一般米の倍程度。向こうでは
普段の食事=普通のタイ米
ちょっとしたイベント=ジャスミンライス
という風にしてるようですね。
以上、2ヶ月東南アジアに出張に行ってた同僚からの報告でした。

13 :6+10です:02/02/28 11:13
>>12
情報ありがとうございます。
では、HP参照によると
日本で普通のタイ米1k 300円
ジャスミンライス1k 1000円
というのは、ぼりすぎという事ですね。

14 :もぐもぐ名無しさん:02/03/01 15:25
ウチの奥さん、タイ米でドリア作ってくれます。
これがまたウマー
タイ米マンセー! 奥さんマンセー!

15 :もぐもぐ名無しさん:02/03/03 19:04
>>12
いや、ジャスミンライスはもうちょっと高い。三倍から四倍。
現地の人が気軽に買うにはつらい金額。
出張している日本人には端金。


>>14
チッ。

16 :もぐもぐ名無しさん:02/03/08 17:56
タイ米はかなりいける。
タイ米に合う料理もっと知りたい。
カレー以外に知ってる人、おせーて!!

17 :もぐもぐ名無しさん:02/03/08 18:39
炒め物系なら結構なんでも合うと思うけどな。
お皿にご飯を盛って、その上におかずを載せて混ぜて食う。
おかずとおかずの味が混ざってもそれで良し。

18 :もぐもぐ名無しさん:02/03/08 18:52

ピンからキリまであるでしょうに・・・

19 :もぐもぐ名無しさん:02/03/08 19:07
個人の好みが有るしな。
これがピンでこれが....決めれんやろ

20 : ◆Dry.6666 :02/03/08 19:31
外国にいたときによくタイ米を炊いて食べてたけど、うまかったよ。
日本米と違って香りも楽しめるしね。(少なくとも上場米の3倍以上)

塩水で炊くと特に(゚д゚)ウマー
スナック感覚でイケるんだよね。

21 :もぐもぐ名無しさん:02/03/08 21:06
>>19
あらゆる食物に言える事ですね。

22 :19:02/03/08 21:13
そない思うし、みんなおんなじ味覚と言うのも気持ち悪いかもな

23 :通りすがり@在米:02/03/09 04:33
あ、あのおいしいタイ米「ジャスミンライス」ってゆーのね。
ちょっと前に食べておいしかったんで、長粒米ってみんなこーゆーのかと思い
国内産(米国)の長粒米買ってみたけど、全然味が違うわけだ。

B級のスレで上がってたけど、あの米不足の時のは「香り」ってゆーよりう○○の臭い。
米屋で単独で売られてたのはそーでもなかったが、業務用として卸されたヤツは最悪。
タイの留学生も食べて「ひどい」っつってた...

24 :もぐもぐ名無しさん:02/03/09 04:58
「通りすがり」と書く奴が通りすがりであったためしがない。

25 :19:02/03/09 14:51
前スレにも書いたんだけど、タイでタイスキの後に仕上げで食べた雑炊が旨かった。
タイ米なので粘りが出にくく、サラサラで良かったよ。

26 :もぐもぐ名無しさん:02/03/10 13:11
>>23
でも職場にいるアメリカ人は、日本米炊いてるニオイを
「う○○の臭い」
って言うんだよなー。

27 :もぐもぐ名無しさん:02/03/10 13:58
>>26
米の異なるものだから・・
そういえば誰かが同様の話をエッセイで書いてた。
著者が思い出せないが。

28 :もぐもぐ名無しさん:02/03/10 15:30
タイ米はどうやって炊いていますか?
あの米不足のときに炭を入れるとか色々試してみましたが、現地と同じく湯取り法が最高でした。

@たっぷりの熱湯でゆでる(約5分)
A湯だけ捨てる(ざるを使えば簡単)。
Bしばらく蒸らす。

普通に炊くと臭いといって嫌がっていた母も(私はあのにおいは気にならなかった)これならおいしいと言っていました。
久しぶりにタイ米を食べたいと思いますが、どこに売っているのでしょうか?

29 :もぐもぐ名無しさん:02/03/10 16:10
私ももう一度食べたいと思っていたら、
まあ いつも行く小さいスーパーに2kgの袋が360円で置いてありました。
気をつけていればけっこう あるのでは?
ネットのは 高い。 

30 :もぐもぐ名無しさん:02/03/10 17:40
いや〜、それはラッキーですよ29さん。
タイ米を安値で扱ってる店は減る一方なのです。需要がないからでしょうか。
私も最近まで近所の米屋で買ってたのですが、最近扱いをやめてしまい
(あなたしか買ってくれないんですよ、ってお店の人に言われた)
途方に暮れてるところです。やはりハンズで大枚はたくしかないのでしょうか。
済みません、駄洒落です。

>>28さん
マンガ「美味しんぼ」の49巻にて、例の二人組がいろいろな炊き方に挑戦してます。
ご参考までに。

31 :ぐもぐも名無しさん:02/03/13 16:55
>>28
うちでは15分くらい茹でて30分蒸らしてる

近所の米屋で売ってるかも その場合は>30の言うようにかなりラッキー
売ってなければ、東急ハンズやネットでの通信販売になるけど
これだとキロ300円、香り米に至ってはキロ1000円 日本米より高い

32 :もぐもぐ名無しさん:02/03/27 11:29
タイ米が焼き魚に合うのは当たり前
現地で普通に食べられてるしね

33 :もぐもぐ名無しさん:02/03/28 02:39
  ∧_∧                          ∧_∧
 ( ´∀`)  <逝き犬によるage荒らしと断定 >  (´∀` )
  ,コ 匸_________________,コ 匸
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   ̄|匸 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|匸゜


34 :もぐもぐ名無しさん:02/03/28 18:49
安くてあやしい白身魚が、油が多くて合うみたいですね。銀むつとか
四月から東京の大学に行くので一人暮らしだし
安いお米に頼ることがあるかも


35 :もぐもぐ名無しさん:02/04/04 18:23
age

36 :もぐもぐ名無しさん:02/04/05 17:05
ヤフオクにてジャスミンライス5kg2,300円ハケーン
http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/44973765

37 :もぐもぐ名無しさん:02/04/05 19:32
微妙だ。送料も合わせると微妙な価格だ…。

38 :もぐもぐ名無しさん:02/04/22 12:33
34ですが。タイ米って全然安くないんですね。
っていうかこのスレ廃れてる・・・。

39 :もぐもぐ名無しさん:02/05/16 19:12
タイ米はかなりいける

40 :もぐもぐ名無しさん:02/05/17 20:19
でもタイ米には2種類あって

安いタイ米 = 臭くてたまらん
高いタイ米 = とてもおいしいけど魚沼産コシヒカリより高い

なので日本には需要が無いという罠。

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